阜阳—太和贡椿

　　太和贡椿：芳香肥嫩，质脆味美，品种多样，有黑油椿、红油椿、春油椿等。太和椿芽尤以黑油椿品质最佳，谷雨前来摘，腌制后长年不腐，常食可抗肿瘤。

　　太和贡椿以进贡皇宫之贡品而驰名，含有多种维生素和人体所需要的物质，具有较高的营养价值。尤其在谷雨前采摘的椿芽，更是香鲜脆嫩，清香扑鼻，食之能使人提神、明目。既可沏成椿芽茶，又可调拌成面食。据《中国中药大全》记载，椿芽可防止咳嗽、嘶哑、水土不服及妊娠反应等症状。

　　日前，安徽省太和县贡椿的培育、种植、采摘、腌制等地方标准，在安徽省质量技术监督局主持的评审会上，顺利通过了专家审定，标志着这一著名特产拿到了省级“身份证”，在参与国际市场竞争中又迈进了一步。